Maitotuoteluokan vaikein osa

Jäätelökategorian pitkäaikainen kipukohta on se, että käyttäjät käyttävät sitä sesongin välipalana, eikä meijerituotteena, jolla on kiinteä kulutuskohta ja vakaa ostokäyttäytyminen. Siksi ydinongelmana on, että jäätelö ei luo vakaata osto- ja takaisinostoskenaariota käyttäjille voittopisteiden kautta. Tämä johtaa suoraan siihen, että jäätelönvalmistajat eivät pysty taistelemaan vuodenaikojen vaihtelua vastaan ​​ja koska kohderyhmän kulutuskäyttäytyminen on satunnaista, tarkkuusmarkkinointivaikutus on heikko ja käyttäjä suorittaa ensimmäisen kerran. Ostokäyttäytyminen riippuu suuresti kanavista ja markkinointitoimista, ja kanavakulut pysyvät korkeina tulosrakenteessa. Vaikka olemme nähneet jäätelön yksikköhintojen nousevan trendin, lukuun ottamatta korkealaatuisten ja suurien pakkausten aiheuttamaa asiakasyksikköhintojen nousua, tällä hetkellä ei ole ratkaisua, joka auttaisi jäätelöteollisuutta vakiinnuttamaan ostoskenaarion ja auttamaan jäätä. kerma saa takaisin kasvun. Mutta innovatiivisilla brändeillä jäätelön koon Kiinan markkinoilla arvioidaan olevan noin 96 miljardia, mutta markkinoiden keskittyminen on erittäin alhainen. Jos se tuo Yilin 4 miljardin myynnin, on markkinaosuus alle 5 %. Koska kyseessä on erittäin kypsä kategoria, avain voittoihin on testata tarkkuusmarkkinoinnin vesiä, vähentää toimitusketjun kustannuksia ja vahvistaa alan ehdoton etu. Tärkeimmät tekijät eivät ole vielä ilmenneet: käyttäjille on todettu selkeät ja eriytetyt toiminnalliset/emotionaaliset hyödyt. Luo syitä sesongin ulkopuolisille ostoille, lisää varaston ja pääoman kiertokulkua ja luo vakaampi kulutusskenaario. Takaisinostoasteen varmistamisen lisäksi luo suora kommunikointi käyttäjien kanssa välttäen näin korkeita kanavakustannuksia ja hallitsemalla logistiikkaprosessia edistyneemmällä toimitusketjulla Kustannukset ja tappiot, jotka kääntävät voittomarginaalien kasvua.